为什么要食用野生金枪鱼，金枪鱼的营养功效有哪些？

金枪鱼的营养价值金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷

和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹

部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健

脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不

饱和脂肪酸。

野生金枪鱼的食用效果具体表现在哪些方面？

1、强筋骨

金钙质金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

2、补充钙质

金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

3、促进大脑发育

金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意

力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质

具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。 

4、降低胆固醇

金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪

酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食

物。 

5、美容减肥

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用

金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要

的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6、保护肝脏，强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系

列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄

酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食

品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

7、预防贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分

和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫

血，并能作为贫血的辅助治疗食品。